材料（4人分）

• 米 2合
• アスパラガス 200g
• (A)ちくわ 1本
• (A)ちりめんじゃこ 50g
• (A)ニンジン 80g
• 卵 1個
• ミニトマト 少量（飾り）
• すりごま 適宜
• めんつゆ 大さじ3
• ゴマ油 大さじ2
• 酒 大さじ2

作り方

1. 米を研いで、炊いておく。
2. アスパラガスは、斜めスライスにして、硬めにボイルする。
3. ちくわ、ニンジンは小さく切っておく。
4. ちりめんじゃこはさっと湯通ししておく。
5. 卵は割りほぐし、フライパンで炒り卵にしておく。
6. フライパンにゴマ油を入れ、(A)を加え炒め、めんつゆ、酒で味をつける。
7. アスパラ、炒り卵、すりごまを加え、さっと混ぜ合わせる。（味付けはお好みで調節して下さい。）
8. 炊きあがったご飯に、6、7の具を混ぜ合わせる。
9. お皿に、盛りつけて、ミニトマトを添えてできあがりです。