JA水戸オリジナルブランド「柔甘（やわらか）ねぎ」を使ったレシピをご紹介します。
材料（4人分）
- スズキ 4切
- 塩 少々
- 大根おろし 1カップ
- ネギ 1本
- （A）
- だし汁 400cc
- しょうゆ 50cc
- みりん 50cc
- 揚げ油 適量
作り方
- スズキに塩を振り、20分程度置き水気をふき取る。
- 揚げ油180℃で表面がカリカリになるまで揚げる。
- 鍋に（A）を煮立て、魚を入れて一煮立てさせる。
- 水気を軽く切った大根おろしを加え、1～2分煮て、水にさらした小口切りのネギを散らして火を止める。
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