さわやかスムージーともちもち食感のかきあげ

今回紹介するのはスイカを丸ごと使ったレシピです。
皮を使ったかき揚げはもちもちした食感が楽しめ、スムージーは猛暑にぴったりです。
ぜひ、お試しください。

さわやかスムージーともちもち食感のかきあげ

スイカとヨーグルトのスムージー

材料(4人分)

  • すいか…600g
  • ヨーグルト(無糖)…330g
  • 【A】
    • レモン汁…小さじ2
    • ガムシロップ…大さじ4

作り方

  1. スイカをひと口大に切って冷凍しておく。
  2. スイカと【A】をミキサーにかけてなめらかにする。
  3. グラスに2とヨーグルトを交互に注いで出来上がり。

スイカの皮でかき揚げ

材料(4人分)

  • スイカの皮…1/6個
  • タマネギ…1/2個
  • ニンジン…1/2本
  • 小麦粉…適量
  • 天ぷら粉…1カップ
  • 片栗粉…少量
  • 水…160cc

作り方

  1. スイカの皮をよく洗って、赤い部分と硬い外側をそぎ落とし、千切りにする。
  2. タマネギは薄くスライスし、ニンジンは千切りにする。
  3. ボールに1と2の材料を入れて小麦粉をふり入れ野菜全体にまぶす。
  4. 天ぷら粉と片栗粉と水を別のボールに入れて衣を作る。
  5. 衣全体に野菜を投入して全体に衣がまわるように混ぜる。
  6. 180度の油で揚げて出来上がり。

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