JA水戸オリジナルブランド「柔甘（やわらか）ねぎ」を使ったレシピをご紹介します。
材料（4人分）
- 鴨肉（又は鶏肉） 150g
- （A）
- 小麦粉 200g
- スキムミルク 20g
- ネギ 1本
- 花麩（ふ） 4枚
- だし汁 6カップ
- しょうゆ 大さじ5
- みりん 大さじ1
作り方
- （A）を合わせ温湯を入れ、耳たぶ位のかたさにする。
- だし汁を煮立て、薄切りにした鴨肉を煮て、しょうゆ、みりんで調味する。
- 煮立った鍋の中に、（A）をスプーンで丸めて落とす。
- ネギは5cmの白髪ネギにする。
- 熱々のすいとんを器に盛り、花麩を入れ、たっぷりの白髪ネギを加える。
ワンポイント
白髪ネギは、生け花用の剣山で引くように切ると簡単に作れます。
レシピで使用した食材は、JA水戸の直売所でお買い求めいただけます！
JA水戸の直売所では、新鮮・安全・安心をコンセプトに、身近でとれた新鮮な野菜を消費者に提供する「地産地消」に努めています。 みずみずしくて、愛情たっぷり。JA水戸の直売所を、どうぞご利用ください！